やっぱりご飯と味噌汁がホッとする♪
2021/01/05
味の濃い食事が続いたからか
長男が
「白メシ食いたい」と
訴えてきました。
体は正直。
日本人は昔から穀物を食べてきたから
ご飯は日中のエネルギーを生んで
それと同時に食物繊維も摂れる
つよ〜い味方。
そこに食物繊維がより豊富な
雑穀米や玄米を加えると
さらにGOOD♪
我が家は、あまり色を主張してくる
雑穀は嫌がられるので
ヒエとかアワとか麦とか
比較的白っぽい雑穀を混ぜてます。
これにもち麦をブレンドして
いつもストックしてて
お米1合に対して
大さじ1杯くらいかな〜？入れるの。
これなら嫌がられずに
食べてくれます。
その日は、重ね煮味噌汁を作って
食べたらやっぱりホッとしたーー♡
メインは、レンコンの豚肉巻き。
それに、小松菜茹でたのと
カブを焼いて塩パラパラ〜としたもの
キャベツのつけもんに
納豆麹
やっぱり
ハレとケの家食をバランスよくだな(^^)
お正月明けも豪華な料理が並ぶお家も
多いと思うので偏り過ぎないように
気をつけてくださいね〜
あなたのの未来はだんだんと良くなっている♪
では！
無限に食べてしまいそうになる、おやつにもなるお節レシピ♪
2020/12/29
大阪吹田の家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家 保坂敦子です。
クリスマスが終われば
次は年越しの準備。
昨日は、玄関の飾りもお正月仕様に
掛け替えて準備OKです。
さて、今日はお節レッスンでも
好評のめっちゃ美味しい
【クルミとごまめの手作り】レシピ。
目の前にあったら
無限に食べてしまいそうになる
危険な1品ですよ〜〜〜♪
ーーーーーーーーーーーーーーー
【クルミとごまめの田作り】
クルミ・・・50g
ごまめ・・・20g
醤油・・・大さじ1.5杯
みりん・・・大さじ2〜3杯
＜作り方＞
①ごまめはフライパンで焦げないように乾煎りします。
手でパリッと折れるまで。
②クルミも加えて香ばしくします。
③一旦、お皿に取り出しておきます。
④醤油とみりんを加え、沸騰させ煮詰めます。
⑤クルミとごまめを戻し、からめます。
⑥重ならないようにお皿に取り出し、冷まします。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
クルミはミックスナッツや
蒸し大豆なんかでも美味しい！
ごまめは、私は昆布や出汁コーナーに
置いてある食べる小魚とかを買ってます。
この時期、一番目につく場所に
ごまめが売ってますが
サイズが大きくて少々お高め^^;
結局、中身は「イワシの稚魚」なので
一緒なのです〜。
それに、小さめの方が食べやすくて
おすすめなんです。
ナッツの香ばしさと
ごまめのパリッと感と
少し甘ジョッパイ味付けで
なんぼでも食べれる〜〜〜〜！
歯応えもあるし
小腹が空いた時のおやつにいい♪
これ、お正月だけとどまらず
ぽりぽり食べたくなりますよ♪
お子さんのおやつ代わりに
おススメ〜〜。
ネガティブな感情は宝なのだ
2020/12/25
【陰極まりて陽となす】
陰も極まると陽に転じる
という意味。
冬至も過ぎ
これからどんどん陽が長くなっていきますね。
今日はクリスマスですが
あなたはどのようにお過ごしですか？
日が早く暮れると
なんだかもの悲しくなりますが
それと同時に気分が落ち込んだり
することもあるかもしれませんよね。
なんとなく夏は開放的なイメージで
冬は消極的な陰なイメージ。
寒いと肩にもギュッと力が入って
背中を丸くして
内へ内へと籠る。
そうすると、自分がダメなように感じたり
人を羨ましく思ったりして
そう思う自分が嫌になったり・・・。
勝手に1人反省・・・。
みたいなさ。
そう言う自分がダメとか
ネガティブはいけない
ポジティブな思考にならないと！
なんて思わなくてもいいんです。
だって、ネガティブな感情は
ポジティブになりたい！と言う
裏返しだから。
人を羨ましく思ったり
あの人はいいなあ〜って思うってことは
「自分もそうなりたいなあ」という感情が
隠れているから。
そうじゃない？
自分もあの人のようにキラキラしたい！とか
活動的になりたい！って思ってるから
羨ましく思うんでしょ。
そのネガティブな感情を
そのまま受け取らないで
その本当の意図を読み取るようにしたら
自然と前向きになってますよ。
【陰極まりて陽となす】
ネガティブな時も
ポジティブな時も
あなた自身なんです。
ネガティブにばかり考えるのは
ただの思考のクセ。
少し思考の角度を変えて
裏に隠れている
自分のポジティブな部分を
見つけてみてください♪
そうすると
きっと見える世界が
変わっていくと思うよ(^^)
思考を変えたいと思ったら
腸内環境を整えることから。
あなたのの未来はだんだんと良くなっている♪
では！
命のバトンを繋いでいくために必要なこと
2020/12/21
毎日の家食で
美味しく食べながら養生できたら
願ったり叶ったり！
ではありませんか。
こんな時期だから
手洗いうがいは大事かもしれないけど
自分の免疫や自己治癒力を上げられる
食生活を手に入れることの方が大切。
食べたものでしか
体は作られないんだから
口にするものに気をつけることが
体を労ることに繋がる。
感染するかも・・・
風邪引くかも・・・
って心配ばかりするよりも
家食に少し気をつけて
毎日笑顔で
過ごしてる方が
効果はあります(^^)
修了された方々の中には
・便秘が改善した
・アトピーがマシになった
・風邪引かなくなった
・自然と減量できた
など
たった10回で体感してる方は
たくさんいらっしゃいます。
10年20年と
命のバトンを繋いでいくためには
食を学ぶって
今の時代本当に必要で
保険にお金をかけることよりも
価値のあるお金の使い方だな〜って
思います。
来年からは
単発講座もどんどんやっていくので
まずはそちらにご参加くださいね。
ご質問などはいつでもご連絡お待ちしております。
あなたの未来はだんだんと良くなっている♪
では！
命がけでしてることはなんですか？
2020/12/17
あなたは命がけでしてることアリマスカ？
「命がけ」というと大げさかもしれないけど
それぐらいの気持ちでやってること。
私は、
今日死んでもいいぐらいの気持ちで
全力で生きてます。
だって、後悔したくないから。
人が死ぬ時、一番何を悔やむかというと
「やらなかった(行動しなかった)ことの後悔」
だそうです。
何かを始めるのに、年齢は関係ないと言うけれど
今やりたい事があったり、そのチャンスが目の前に
あるのなら早い方がいいに決まってます。
無駄にウダウダしてて
その命の時間を無駄にするなら
早い方がいいよね？
って、書きつつ
私だってウダウダする事もあるんですけどね^^;
全力で生きてたら
人から何か言われるとか
気になりません。
そんな事より
わたしと関わってくれる方が
笑顔で幸せになってくれたら
私は嬉しいからです。
早起きを毎日命がけでやってます！
でもいいと思う。
私にはなかなかできないけどね^^;
あなたが命がけでしてることナンデスカ？
ぜひ教えてください。
あなたのの未来はだんだんと良くなっている♪