大阪吹田の発酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家　保坂敦子です。



今日のタイトル

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「入れるより、まずは出せ！！」

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健康の為、体にいい物、

腸に優しいものを取り入れるって

大切な事なんやけど

もっと大事なことは

出す事！




そう

「うんち♡」
　　↑
可愛くハートつきで(*^^*)



美腸の為にはまず入れるより

出す！って事が先決なんです。




分かりやすく

畑で例えてみると・・

荒れた雑草だらけ、ゴミだらけの

畑があります。

ここにキレイなお花を咲かせたい

と思ったら、まず何する？








耕す前にまず雑草抜いて～

ゴミを片付けますよね。



それから耕すでしょ？




体もおんなじ事なんです。



まずは、雑草抜いて

ゴミを片付けないことには

お花は咲きません。



そして、このお花の事を

「腸内フローラ」（腸内細菌）って言います。

いい女は腸に秘密の花園を

もっているんですね～♪




♪月明かり、青い岬に～♪

と鼻歌歌える人は同年代(笑)

まだ初々しい聖子ちゃんが目に浮かぶ。



話がそれました・・・。




はい、そのゴミがウンチなんですが

体の老廃物の７５％を排出してくれるんです。



便秘になるとそのゴミが出せないわけだから

どんどん溜まっていきます。


そうなるとゴミは腐敗がはじまり

・口臭の原因
・おならが臭い
・便が臭い
・吹き出物が出る


さらにひどくなると

・体調不良
・疲れが取れない
・アレルギー
・冷え・むくみ
・大腸がん
・動脈硬化

などと大きな病気になる

リスクは高まります。




便秘を軽くみてはいけませんよ！



毎日出なくても

２日に１回でもスッキリ！出ていればOK.



この「スッキリ感」が大切！



毎日、細い便とかコロコロなら

便秘です。




改善のポイントは

①朝おきたらコップ１杯に水を飲む
②朝おきたら太陽の光を浴びる
③便意を感じなくても、トイレに座る習慣をつける
④ドカ食いをせず、ゆっくり噛んで食べる
⑤リラックスできる時間をとる
⑥0時までに寝る



できるところからやってみてね！

あなたのお腹に

秘密の花園咲かせましょ～。

大阪吹田の醗酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家　保坂敦子です。


コロナの影響もあってか
以前よりも健康に気遣う方が
増えてきてるような気がします。


なんとなく耳にする情報で
添加物の危険性とか
裏面表示を見て確認するけど
よく分からない・・・。



周りのお友達は
そんな事全く気にしていない人も
多いしな～～


でも私は
自分や家族の口にするものに
最近違和感を感じていて
疑問に思うことが増えてきた。

という方へ向けて
今日のブログスタート！！


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きっとほとんどの方は
スーパーへ買い物に行って
出来るだけ安く・手軽で・簡単に、を
中心に考えていると思います。


私も独身時代はそうでした。


調味料なんてどれも一緒だと
思ってたし
普段気にせず食べてても
今は全く身体の異常もないし

そもそも
全く気にしてなかった。



だけど、子供が産まれて
離乳食が始まった時

「この小さな身体に私と同じものを
食べさせるってどうなの？」

って思ったし

パウチになってたり
瓶詰めの離乳食を食べてみても
うーーーん
微妙で変な味・・・。



ちょっとした知識で裏面を見ると
子供関連の商品には
なんだか知らないカタカナや成分がずらり。



　これって全然子供に優しくないやん！！



意外と赤ちゃん用とか子供用に
作られている商品って
優しくないものが多い！！



これはイカン！と
添加物なんかに
こだわるようになったんです。



最近、昔の私のように
添加物の危険性に
気づき始めた方は

出来るだけ
裏面を見比べて欲しい！

そして、自分で手作りするなら
この調味料入れるかな？とか
このカタカタは何だろう？

って疑問に思って欲しいんですよね。



だからと言って全てに神経質に
あれもダメこれもダメでは
しんどくなるし、

そもそも今の生活において
添加物は切っても切れない関係で
100％の排除は難しいです。



添加物のおかげで
食品が長持ちしたり
美味しく感じたり
便利になった
という利点もあります。


なので、自分なりのルールで
完璧を目指さずに
極力減らすことを目標にしたら
いいと思ってます。



その中でどうやって
上手く付き合っていけばいいのか？
できるだけ排除したいと思った時には
どんな方法があるのか？を
知りたい方は

こちら↓のレッスンがおすすめです♪



添加物の話ばかりはしませんが
その入り口として
上手く付き合っていく方法や
子供や家族の健康を守っていく手段として
手軽に取り入れられる方法を模索している方には
おすすめです。


ぜひお越しください。

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大阪吹田の醗酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家　保坂敦子です。


先日は
well tokk夏号撮影でした。
早いね(;^_^Aもう夏の準備！

多分７月あたりに発行かな？
今回は「元気の出る朝ご飯」がテーマ、
お楽しみに♪




あなたには「欲」ってありますか？


人の３大欲求には

・食欲
・性欲
・睡眠欲

ですけども

この基本欲求以外の欲です。




日本って謙遜が美徳とされてるし
そうやって育ってきた人が多いから
自己主張をできるだけ抑えて
言いたい事我慢して遠慮して

自分のことは横に置いといて
人に譲ってばかりな方が
多いはず。


何も強欲になれ！と
言うてるのではなく
必要な欲はあった方がいいんです。



だってね、考えてみてよ

人に何かをお願いする時
自らハイ！って手を上げてくれる人か

無欲でやる気になさそうな人に頼むか
どっちを選ぶ？


そりゃやっぱり前者でしょ。
その方が事がスムーズに運ぶし
楽しそうじゃない？


「私、無欲ですが頑張ります！」とか
言われてもねえ・・・。




とっても美味しいウワサのお店が
どれだけ遠くても食べに行ったり
行列ができるのは食べたい！という
欲があるから。




人間関係でいつも悩んでる人って
人に優しいのに
自分には優しくない。

もう少し欲をもって
自分を大切に
これが欲しい！これがやりたい！が
あっても誰も非難しません。



少しぐらい欲がある方が
それに向かって頑張れるし
病気にだってなりにくい。



結婚したい！って思うから
結婚できるんだし

出世したい！って思うから
出世する。

綺麗になりたい！って思うから
綺麗になれる努力しますよね。


もうどうでもええねん・・・
ていう無欲な人は綺麗になる
努力はしません。




この対照的な２つを考えた時に
どちらが幸せになるだろう？って
考えたら「欲」がある方じゃない？


「欲」はあっていいんです
むしろある方がその欲が
生きるエネルギーになる。


正当な欲は健康に生きるための
エネルギーです。



もっと欲深く生きましょ♪



今日はここまで。
あなたの未来はだんだんと良くなっている♪
では！

大阪吹田の醗酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家　保坂敦子です。


いつも私がよく言ってる事ですが
何ごとも
「バランス」が大事です。



よくありがちなのが
世間でこの食べ物が健康にいい！とか
この症状が改善した！と聞けば
すぐに飛びつく人。

スーパーの棚から姿を消しますね(;^_^A

そして、それをしばらく続けて
また他の物に飛びつく・・・。


これって
健康を気にしてるんだかどうか
ナゾです(笑)



そういうのをやみくもに
取り入れたり
取り入れなかったり

やったり
やらなかったり、では

想像してみれば
結果が出るかどうか？は
明らかです。



人はみんな毎日排泄して
循環させています。

だから、単発的に取り入れるのではく
毎日少量ずつでもいいので
身体に必要なミネラル分や栄養を
取り入れること。



現代はとくに
昔よりも食材に含まれるミネラル分は
圧倒的に少なくなっているので

バランスよく良質のものを
選ぶこと。



ハンバーグや唐揚げにパスタ
レトルト食品や加工食品は
頻繁に使っていませんか？

忙しいお母さんの味方だけど
これ１つで味が決まる！という
合わせ調味料の素の多くは

添加物の量は多いです。



野菜なども
カット野菜など
加工工程が多いほど
せっかくのミネラル分は
下水に流れ出てしまっています。



調味料も野菜も
できるだけシンプルなものを選ぶほうが
素材を美味しく生かせられます。

お料理苦手な方ほど
いい調味料をおススメ！

お値段は張るかもしれないけど
格段に味は美味しくなる♡




私の場合はさらに
ミネラル水を使って
気になる農薬の低減をしたり

ミネラル水を普段から家族も
無意識で摂れるように
ミネラルサーバーを使っています。


お料理が苦手とか
仕事で忙しく食事作りに
手間暇かけてられない！
という方にはこういうのを
賢く利用するというのも
１つの手段。

そうすることで
食事からも食事以外からも
自然と栄養がとれるので
安心安全♡




家族やお子さんが

・元気がない
・疲れやすい
・機嫌が悪い
・すぐ体調くずす
・イライラしている

など
心当たりがあれば

できるだけミネラル分を
無駄にしないように

・丸ごとの野菜を買う
・旬の野菜を買う
・良質な調味料を使う
・茹でずに蒸す
・汁まで飲めるスープを活用する

など
調理法も少しだけ意識してみると
いいですよ♪



家族の健康を一気に引き受けられる
魔法のような食事は実はありませんが

ほんの少しの工夫で
家族の健康を守ることはできます。


楽しみながら１つでも
続けてみてくださいね(^^♪



今日はここまで。
では！

大阪吹田の発酵家食料理教室
家族の健康を守る家食の専門家　保坂敦子です。


身体に優しい珈琲講座と
ミネラル乳酸ピクルス講座を
開催しました。


どちらも内容は全く違うけど
目的は一緒。




「少しでも身体に良い物を取り入れたい」
「家族の為に学びたい」



日々口にする物で身体は出来ているのだから
毎日飲みたい大好きなコーヒーも
少し手間はかかるけど、ほんの5分時間をとってみて
焙煎したらいい香りに包まれて癒される〜♡

何かほかの細かなことは出来なくても
自分のための時間を少しとってみて
ホッとひと息するだけでも
身体はリラックスするから
体調は整いやすくなります。


何を食べるかも大切だけど
どんな環境で食べるかも
めちゃ重要！



大阪では再び緊急事態宣言が
出されるかも？！と
言われてて

飲食店なんかでは
時短営業。

マスク会食も推進されてて、
食べる以外はその都度マスク！


家族以外の人とは対面で
座らないでくださいと書かれた
プレートがあるとか(笑)

アホらし。



たまの外食やお友達とのカフェで
楽しくお喋りしながら食べたいのに
それも制限されたんでは

もうストレスでしかありませんやん^^;



どこへ行っても制限制限の中で
知らず知らずのうちに
プチストレス溜まっていませんか？


こんなんじゃ
自律神経も乱れまくり！



だからこそ！
やっぱり家食なのですよ。

お家で気兼ねなくノーマスクで
簡単でも手作り家食で
食卓を皆んなで囲む。


手がこんでなくたって
親しい仲間や家族との会話と空間があれば
それも味付けのひとつとなる。



コーヒーもピクルスも方法は違うけど
目的は１つです。


だけど、せっかく口にするなら
できるだけ身体の負担にならないもの
摂りたいですよね(^^)

砂糖もお酢も使わないミネラル乳酸ピクルスも
美味しい美味しいと大好評でした！

皆んなでイワシを手捌きしてフライにして
罪悪感ないタルタルソースをたーーーっぶり！！

タルタルソースだけを食べても
身体には必要なものばかりだから
ケチケチする必要なし♡


これからの季節にはピッタンコです。
しかもピクルス液は1度限りでなく
何度もつかえちゃう(^^)

また開催しますので
参加したい！という方は
メッセージくださいね。



今日はここまで。
あなたの未来はだんだんと良くなっている♪
では！